El Lodge

¡Visite El Monte y sienta la exuberancia del Bosque Nublado Tropical! Quédese en nuestras cabañas privadas al lado del Rio, y vea de primera mano los arboles cubiertos de musgo, los cristalinos arroyos, orquídeas espectaculares, aves exótica… despierte a la sinfonía de los ruidos del bosque…. escuche los sonidos y trate de imaginar de donde provienen. Experimente el Bosque Nublado con todos sus sentidos, un ecosistema no muy conocido por nombre pero que puede ser descrito como el Jardín del Edén o el Paraíso encontrado.

Una de las mejores maneras de describir El Monte es que somos "únicos" principalmente por nuestra filosofía ambiental y toque personal. Nuestro objetivo ha sido disfrutar vivir en Mindo, y al mismo tiempo ayudar a proteger el bosque y tratar de causar el menor impacto posible al realizar la actividad eco-turística. Tomamos la decisión de que el negocio solo debe recibir la cantidad adecuada de visitante por hectáreas cuadras de la reserva natural, para mantener el impacto ecológico al mínimo. De la reserva de El Monte Lodge solo cerca de 1 hectárea (2.5 acres) es usada para el área principal del Lodge, cabañas, huerto orgánico y área de recreación. El resto es usado para caminatas ecológicas de interpretación del bosque, observación de aves o solo para disfrutar de la naturaleza. Al atravesar por este paraíso solo, uno pude perderse de la belleza oculta de él, es por eso que en El Monte todas las actividades son guiadas por guías locales de Mindo. Aunque los guías son la mayoría de habla hispana, serán capaces de mostrarles muchas aves coloridas, plantas medicinales, orquídeas exóticas; y el camino a refrescantes cascadas y paisajes alucinantes.

El arribo al Monte es por "Tarabita" o carro alado por cables a mano. Este carrito de cables nos da la sensación de privacidad con el mundo exterior, a la vez que provee entrada a El Monte y a la reserva protegida "Mindo- Nambillo".

Parte importante de la experiencia en El Monte son las comidas. No solo comemos bien sino también procurando usar lo menos posible alimentos con grasas animales, saturadas o muy procesadas. Nos enfocamos en servir platos vegetarianos, nutritivos, diversos, y vistosos; agregando alimentos de colores como el verde, amarillo, el purpura y el rojo, con un poco de café y blanco mezclados. Recuerde que la buena comida tiene muchos colores. No servimos carne roja debido a la ineficiencia en la producción de la carne de res en el país y la destrucción de los bosques tropicales para lograrlo. Pero no se preocupe por la falta de proteínas… sí servimos platos con algo de pollo, pavo o pescado. Por la creatividad de nuestros cocineros no podemos decirle exactamente que comerá, pero si podemos garantizarle que será bueno y bien elaborado. Nuestra agua proviene de una vertiente natural o "ojo de agua" y es distribuida por gravedad a todas las cabañas.

La cocina en El Monte es abierta, por lo que usted puede acercarse y ver a nuestro personal de cocina en acción, horneando o haciendo pan, leche de soya, tofu y chocolate. Los chicos se han vuelto excelentes en hacer que la comida saludable sepa bien. Muchas de las ensaladas, los granos y otros vegetales, así como algunas frutas se sirven frescos de nuestro huerto.

Algunos platos locales son incorporados a nuestro menú internacional en El Monte. Platos como chupe de pescado con salsa de maní, ceviches de vegetales, los tamales (hechos con maíz tierno o de plátano verde), los encocados (gratinados con salsa de coco), la yuca, así como jugos exóticos como el de Maracuyá, tomate de árbol, papaya…. también son servidos.

Nuestros postres incluyen pasteles, pies, bananas con chocolate, frutas acarameladas, merengues de frutas exótica como: maracuyá, pina, coco y otros. Cualquiera de las recetas de El Monte, están a su disponibilidad cuando las requiera.

La Casa principal incluye la cocina y el comedor, el área de juegos, más la fogata abierta o piras de fuego. La mayoría del espacio de la casa está abierto, con vistas del huerto orgánico y del bosque circundante. La observación de aves es a menudo excepcional en esta área, encontrando quetzales cabecidorados (Pharomachrus auriceps), Arasari Piquipalido (Pteroglossus erythropygius), Tucán del Choco (Ramphasto brevis) regularmente, sin mencionar grandes variedades de tangaras, mosqueritos, limpiafrondas y otros.

Los huéspedes en El Monte se hospedan en nuestras cabañas privadas al lado del cristalino Rio Mindo. Cada cabaña tiene baño completado con tina y acceso ilimitado de agua caliente, además una áreas separadas para socializar.

El diseño de todas las cabañas y de la casa principal es original y muy funcional, tomando en cuenta el clima templado, la falta de vientos fuertes y los materiales de construcción locales que son usados discretamente con el rio y el paisaje.

***Cada cabaña está equipada con inodoros convencionales, y un sistema independiente de tratamiento de desechos, el cual consta de dos tanques de oxidación pequeños en los cuales se descompones la materia pesada para luego pasar a una cama de arena comprimida en una caja de cemento, a la que le hemos sembrado bambú en la parte superior, los cuales crecen y ayudad a remover la acumulación de nitrógeno. Este sistema ha funcionado extremadamente bien para nosotros, y por eso es gustosos de compartir los planos si usted lo requiere.

El Monte Sustainable Lodge
Direct Line to Mindo cell: (593-9) 99308 4675 / Phone: 593-993084675 Or email us: mindo@ecnet.ec
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